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Farina per polenta
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Ci potete raggiungere dall'Autostrada A22 del Brennero, uscita Nogarole Rocca. Siamo in Via Molino 37, Vigasio, VR Visualizzazione ingrandita della mappa ...
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folder.png Prodotti per l'industria alimentare
La Molino e Riseria F.lli Martini produce i seguenti prodotti destinati all'industria alimentare: Spezzati di mais di calibro grosso, medio e fine; Farine di mais di granulometria variabile da 150 µm a 1400 µm; Gritz per la produzione di birra; Semola...
page.png Prodotti per l'industria alimentare
I prodotti per l'industria alimentare Spezzati di mais Spezzato grosso; Spezzato medio; Spezzato fine. Gritz per la produzione della birra o altre bevande; Farine di mais di granulometria variabile da µm150 a 1400; Farina di mais integrale...
folder.png I nostri risi
Alla vasta gamma dei nostri risi, oltre alle antiche lavorazioni della sbramatura e pilatura a pietra, abbiamo integrato sistemi di produzione industriale per il controllo della qualità, garanzia di un riso sempre perfetto. Il riso mantiene...
page.png RISO S. ANDREA
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica. È un ottimo compromesso tra tenuta alla cottura e capacità di assorbimento dei condimenti.  Alcuni lo preferiscono al posto del Carnaroli per la preparazione del  risotto anche se viene utilizzato...
page.png RISO RIBE PARBOILED
Presenta le medesime caratteristiche del riso Ribe ed è sottoposto al trattamento Parboiled che ne facilita la cottura, la conservazione ed è più ricco di sostanze nutritive. ...
page.png RISO RIBE
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica con dimensioni che ne fanno un discreto ingrediente per risotti. E’ ottimo per le preparazioni più complesse come pure per le insalate di riso. ...
page.png RISO BALDO
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica caratterizzato da una struttura cristallina, utilizzato abitualmente per i risotti, ma è anche l’ingrediente preferibile per le insalate di riso. Vi sconsigliamo invece di utilizzarlo come base...
page.png RISO THAI PARBOILED
Presenta le stesse caratteristiche del riso Thai 5%. Il Parboiled è il risultato di una speciale lavorazione: il riso diventa più facile da cucinare, da conservare ed è più ricco di sostanze nutritive. Il Parboiled può essere cotto più...
page.png RISO ARBORIO
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica: le sue grandi dimensioni assicurano una buona tenuta alla cottura e ne fanno un ottimo ingrediente per i risotti, un piatto cui l’Arborio garantisce un’ottima mantecatura. Sconsigliamo di utilizzare...
page.png RISO ROMA
E’ un riso che presenta discreta collosità, cioè l’alta percentuale di amido che cede durante la cottura, ne fa un riso difficile da trattare, ma anche un ottimo ingrediente per i risotti che richiedono una perfetta mantecatura. ...
page.png RISO FINO THAI
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica con dimensioni che ne fanno un discreto ingrediente per risotti. Sconsigliamo di utilizzarlo per i dolci mentre è un ottimo ingrediente per le preparazioni più complesse come pure per le insalate di riso...
page.png RISO VIALONE NANO
Il riso Vialone Nano è nato nel 1937 da un incrocio tra il Vialone e il Nano; è un riso caratteristico delle zone del Mantovano e del Veronese. La riseria Martini eccelle nella produzione di riso Vialone Nano. Tra i risi pregiati il Vialone...
page.png RISO CARNAROLI
Il riso Carnaroli è il riso più pregiato delle varietà di riso prodotte dalla riseria Martini. Il riso Carnaroli appartiene alla classe del riso superfino. Il riso superfino Carnaroli è un tipo di riso con un chicco ricco di amido amilosio...
page.png RISO COMUNE
Si tratta di un riso tondo di tipo japonica: le sue ridotte dimensioni, la forma tondeggiante, una certa collosità e la scarsa tenuta alla cottura ne fanno l’ingrediente ideale per quelle preparazioni in cui il riso deve diventare la base...
folder.png Le nostre farine
Le nostre farine sono macinate in purezza e sono prive di additivi aggiunti. La macina viene eseguita con sistemi a norma seguendo le caratteristiche di ogni singolo cereale e vengono lasciate integrali o setacciate senza alterarne i...
page.png FARINA PER POLENTA ITALI' - Nuova farina per polenta tutta Italiana!
Dalla migliore tradizione della Molino e Riseria F.lli Martini è nata la farina per polenta Italì!   Prodotto appena nato e già di successo, la farina per polenta Italì è un prodotto destinato al consumatore attento al costo...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Marano macinata fina
La farina di mais per polenta per eccellenza. Prodotta da un mais completamente vitreo tipo Marano, dal chicco di colore rosso molto piccolo e pregiato. Con questa farina di mais La Veronese, si ottiene una polenta dal gusto più intenso e dal...
page.png FARINA PER POLENTA BIANCA DI MAIS - Bramata
Farina di mais bianco a granulometria media utilizzata per preparare una polenta bianca dal gusto delicato, tipica del Padovano e Veneziano si adatta con eleganza a piatti a base di pesce. Dalla farina di mais bianco si ottiene una polenta...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Bramata macinata fina
Farina di mais a granulometria media (una macinazione tra la velata e la bramata grossa) utilizzata per ottenere una polenta al gusto delicato. ...
page.png FARINA PER POLENTA DI MAIS - Integrale
La macina della farina integrale contiene un tipo di crusca molto piccola e ricca di fibre così da mantenere invariate le caratteristiche organolettiche classiche dei prodotti integrali. E’ particolarmente indicata per la lavorazione per...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Bramata macinata grossa
Farina di mais a granulometria grossa utilizzata per preparare una polenta rustica, soda, come quella di una volta. ...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Fioretto
Farina di mais molto fine con una calibratura controllata sotto i 250 micron. E’ utilizzata a livello industriale o casalingo, nella preparazione di biscotti, snacks, prodotti di pasticceria o dove sia richiesta una grana fine e omogenea...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Velata
Farina di mais a granulometria molto fine, calibratura controllata, utilizzata per  ottenere una polenta dal gusto delicato e molto morbida. Cuoce prima rispetto alla farina bramata. ...
page.png FARINA PER POLENTA GIALLA DI MAIS - Marano macinata grossa
Come la Marano macinata fina è prodotta da un mais completamente  vitreo, dal chicco di colore rosso molto piccolo e pregiato. Con questa farina si ottiene una polenta rustica. ...
folder.png Linea "Qualità Pronta"
LA VERONESE, presenta una gamma di risi e polente accompagnate con ingredienti squisitamente tradizionali. La loro cottura semplice ed immediata permette di sfornare piatti pronti da gustare subito.  Morbidezza, sapore speziato e...
page.png POLENTE "QUALITA' PRONTA"
                 Capriolo                         Cinghiale&nb...
page.png RISI "QUALITA' PRONTA"
           Speck e funghi                         Porcini     ...
page.png FARINA DI RISO O SEMOLINO
E’ particolarmente indicata per la preparazione di qualsiasi tipo di  alimento come gnocchi, minestre. Puo’ essere impiegata  per come impasti per la pasta fresca, dolci e prodotti da forno. La farina di riso è ideale nella produzione...
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QUALITA’ E TRADIZIONE Dal 1930 la MOLINO e RISERIA F.lli MARTINI lavora con l’intento di presentare nel corso degli anni prodotti che fanno parte della cucina tradizionale veneta con l’obiettivo di espandere la sua produzione non solo...
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page.png Farina per polenta ITALI' - nuova farina per polenta tutta Italiana!
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page.png Farina per polenta LA VELOCE - Ancora migliore!
Frutto di un’accurata ricerca, LA VERONESE ha migliorato ancora la sua “POLENTA VELOCE“, una farina per polenta senza conservanti nè coloranti, appositamente studiata per preparare in pochi minuti una polenta dal gusto tradizionale e ricco. Si...
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Molino e Riseria Martini:via Molino, 37, 37068 Vigasio - Verona, VR, Country....
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